树上就能完成！杨震峰教授团队找到延缓柿果实成熟的“密码”

近日，我院杨震峰团队发表在《植物生理学》（Plant Physiology）的一篇研究论文 《外源赤霉素处理通过转录激活子和抑制子延缓柿果实成熟》（Exogenous gibberellin delays maturation in persimmon fruit through transcriptional activators and repressors），找到了调控柿果实成熟的“密码”。

   柿是我国一大特色经济果树，其果实颜色亮丽、清甜可口、营养多样，深受消费者喜爱。然而，柿果实的生长受季节性限制，采收期往往集中在9-11月，且果实采后容易后熟软化。以往的柿果实成熟调控研究主要集中在采后贮藏方面，常见的处理包括乙烯及其抑制剂1-甲基环丙烯、低温、高浓度二氧化碳等。本研究中，团队成员以太秋、早秋、阳丰、次郎等杭州、保山不同地区的多个品种的柿果实为材料，发现采前赤霉素处理能够有效延缓果实成熟，并且在树上就可以完成，大大降低了贮藏成本，具有较大的市场潜力。

据第一作者吴薇介绍，通过成熟相关生理指标的测定发现赤霉素主要影响柿果实色泽、糖分和乙烯代谢几个方面，进一步通过分子生物学相关实验技术，发现赤霉素通过影响两个转录激活因子和一个抑制因子分别调控关键基因，导致柿果实成熟推迟。